蒸鍋是304好還是400好

304是可以食用級不繡鋼，304不鏽鋼是不鏽鋼中的一種，又稱之爲奧氏體不鏽鋼。每個國家對這種不鏽鋼的說法是不一樣的，在美國和日本稱之爲304，而我國一般會直接按照它的元素含量來稱呼，鉻元素含量達到19%，鎳元素達到9%，都稱之爲304不鏽鋼。用於蒸鍋是非常好的材料。

304比400不鏽鋼的蒸鍋要好一些。

因爲304不鏽鋼沒有磁性，4000系列是有磁性的。304不鏽鋼的防鏽，耐腐蝕能力比400不鏽鋼要好。