黃米和小米的區別
顏色不同。黃米顏色比小米略深一些,口感也糯些,能做糕點,小米顏色呈淡黃色,一般用來煮粥或兌少許在大米里煮飯,口感也是很好的。
1、原料不同:黃米又叫做夏小米、糜子、黃小米,有糯質和非糯質之分小米又叫做慄,在北方稱之爲穀子,穀子脫殼後爲小米。
2、外觀不同:黃米的顏色偏暗一點,小米的顏色偏亮一點,且有光澤。
3、用途不同:硬黃米可用來蒸米飯,糯黃米可製作成年糕、糉子等而小米主要用於熬粥食用。
4、種植地區不同:黃米的原產地是在中國北方,是古代黃河流域重要的一種糧食作物而小米又叫做慄,在北方稱之爲穀子,穀子脫殼後爲小米,世界上最古老的種植作物之一就是小米,其起源於中國黃河流域。
5、價格不同:一般黃米的價格要比小米的價格稍微高一點,而小米的價格相對來說是比較便宜的。
6、顏色不同:黃米的顏色要比小米的顏色深一點,而小米的顏色相對來說比較淺一點,其顏色主要爲淺黃色的。
1、
小米與黃米的來源不同 小米與黃米的外觀雖然很相似,也都是植物種子去皮以後得到米類,但是小米與大黃米是不同植物的果實。小米卻來源於植物穀子,而出產大黃米的植物名爲黍子,在把黍子果實去掉外皮以後,就是大黃米,這種大黃米的外形比黃小米要大一些,而且顏色也比較黃,在煮成粥以後比較粘稠。
2、
小米與黃米的外觀不同 小米與黃米的外觀仔細看時也存在很多不同的地方,第一就是它們的個頭大小不一樣,小米的米粒比較小,而黃米的米粒則比較大,另外小米的顏色比較淺,黃米的顏色則特別黃,兩者放在一起時,一下子就能看出來。
3、
小米與黃米的性質口感不同 小米與黃米的性質也有很大的不同,小米煮制以後口感軟糯,而黃米煮制以後則特別粘,它的粘性比糯米還要大。它不能用來單獨煮粥,需要與其他米類食材搭配食用。
4、
小米與黃米的食用方法不同 小米與黃米的食用方法也有很大的不同在
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