玉米麪含糖量高嗎

不高

玉米中的含糖量大約在70%左右，除了新鮮的水煮玉米之外，老玉米中的糖分含量比普通玉米要低一點。相比較於麪粉來說，玉米麪中的糖分含量還是比較低的。

比一般的主食高，玉米麪中含糖量約爲73.1%。

每100克玉米麪中含有碳水化合物約73.1克，其主要來源是玉米中的澱粉。玉米麪是一種常見的粗糧，其含糖量在粗糧中屬於較高的類型，與燕麥等粗糧相比含糖量較高。