筒骨蘿蔔湯是怎麼做的

1、食材：筒子骨一斤，海帶適量，蘿蔔適量，蔥姜適量，鹽適量，雞精適量。

2、把筒子骨剁成小段，放在清水裏浸泡，多換幾次水，這樣就不去焯水了。

3、筒子骨放在電壓力鍋中，加入適量的清水，使水正好沒過骨頭。

4、加入蔥結和薑片，調入適量的料酒，按下煲湯鍵。5、煲湯的時候，半個蘿蔔洗淨，再切成菱形片，海帶提前泡洗乾淨，切成片。

6、待電壓力鍋的浮子自然下落後，開蓋，撈掉蔥結，打去血沫，再加入準備好的蘿蔔和海帶。

7、電壓力鍋再燒開即可拔去插頭，燜到海帶和蘿蔔軟爛，撒上點蔥花出鍋裝盤。

1、將仔排斬成3釐米長的段。

2、蘿蔔刨去皮後切成滾刀塊（即蘿蔔切一刀滾一下，成不規則的塊），姜去皮後用刀拍鬆。

3、鍋中加水旺火燒開，放入仔排焯水，推動幾下即可連水倒入漏勺用冷水衝淨。

4、鍋中加清水1200毫升，放入仔排、燒開後撇去浮沫，加姜塊，黃酒，加蓋旺火燒15分鐘左右。

5、然後放入蘿蔔再轉小火燒半小時。

6、最後加精鹽、味精，投入蔥段，裝入湯碗即成。