脆長豆角醃製方法
心理2.96W
材料:豆角500g,鹽,花椒,大料,辣椒適量
1、把準備好的食用鹽和花椒與大料以及辣椒等調味料放一個盆子中,燒一些開水,直接倒入盆中讓鹽化開,調勻以後降溫。
2、把長豆角用清水冼淨以後,再瀝掉水分,等它瀝乾以後直接放醃菜的容器裏面,再把制好的料汁加入醃製,讓料汁沒過長豆角,最後找一個重物壓在豆角上面,把容器密封起來。
3、把密封好的容器放在陰涼的地方進行醃製,過十五天左右裏面的長豆角就能醃好的,想吃時取出切成小段裝盤就能食用。
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