飛鶴米粉和嘉寶米粉哪個好

飛鶴米粉好多以大米粉爲主原料，這是因爲大米蛋白質的品質是穀物蛋白中的最佳者。大米蛋白質的氨基酸配比比較合理，必需氨基酸的組成接近WHO推薦的模式，其中第一限制性氨基酸賴氨酸的含量高於其他穀物。不同食物中蛋白質所含氨基酸的數量和比例不同，只有食物中的氨基酸比例與人體比較一致時，人體才能夠高效利用這些蛋白質食物。