和麪機快速慢速區別

慢速和快速沒什麼大的區別，只是在時間上有區別，快速能在短時間內把面揉好，慢速需要的時間長一點，和麪時用點溫水，發麪時發的快，如果第二天做那就用冷水和麪，把面揉好後放在盆裏，蓋保鮮膜放入冷藏室，第二早做剛好。