夏威夷果表面有白色是什麼

奶香夏威夷果果殼的表面白色的粉末是鹽焗粉，目的是讓夏威夷果更加入味，白色粉末不是發黴的現象。

夏威夷果果皮是棕色或褐色，若上面長有白的斑點，可能是生黴了，但加工的夏威夷果有多種口味，如鹽焗味、奶油味等，這種果皮上面可能有白色粉末，如果不確定是否發黴，可以聞一下是否有黴味。

夏威夷果的果仁是奶白色，聞起來有淡淡的清香，吃起來有獨特的奶油香味，如果發黴變質了，會發出刺激性黴味，而且果仁會變成棕色或灰褐色。