東北水芹菜的做法
將豬裏脊肉洗淨,切成細絲,加料酒、生抽、水澱粉醃製十幾分鐘芹菜清淨,切成寸段,紅辣椒洗淨切絲鍋中油熱後,放入肉絲翻炒變色,盛出備用鍋中底油放入蒜末、芹菜段,翻炒兩分鐘,放入肉絲、紅辣椒翻炒均勻,加鹽調味,加水澱粉勾芡出鍋即可
配料:
水芹菜1小把 、 豆腐乾(香乾)4片 、 野蔥2根、幹辣椒適量、蒜3瓣、色拉油適量、食鹽適量、蠔油少許
烹飪步驟:
1、水芹菜一把
2、香乾洗淨晾乾水分備用
3、野蔥
4、乾紅辣椒和蒜瓣
5、水芹菜洗淨備用
6、香乾切長條備用
7、蒜瓣洗淨切成蒜片
8、野蔥洗淨斜切段
9、水芹菜切和豆乾大小的段,因爲菜少,芹菜莖和葉沒有分離放在一起用了
10、炒鍋放油,溫熱下入乾紅辣椒、野蔥和蒜片炒出香味
11、放入豆乾翻炒,同時放入蠔油和食鹽
12、感覺豆乾入味後,放入水芹菜,翻炒至熟出鍋即可食用
將東北水芹菜洗淨切段,五花肉洗淨切簿片,鍋熱下油將五花肉加蔥薑蒜沫炒香,再次放東北水芹菜一起炒至數些分鐘加食用鹽雞精調味即可!
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