農民阿源怎麼做西紅柿面
用料
西紅柿 一個,鹽 一點點料酒 三分之一小湯勺,醬油 1/4小湯勺,五花肉 小塊麪條 適量,水 適量,香蔥 少量
做法步驟
1、找個鍋燒水
2、五花肉切片,香蔥切丁,西紅柿切丁。
3、起鍋燒油,油微微冒煙下香蔥,翻炒下,放肉,在放入適量的料酒,少量的醬油,繼續翻炒
4、加入西紅柿繼續翻炒,一定要炒出西紅柿的湯汁,加入第一步燒開的水,水適量,稍微燉一會。燒開水的那口鍋中下入麪條,慢慢煮熟麪條之後,在澆入這個湯汁即可。
鍋內加點油,油燒將雞蛋液倒進炒出雞蛋湯,盛出
另加點油,油燒進行爆香蔥段姜碎,將番茄倒進煸炒,待番茄出水了將雞蛋湯倒進同炒一會(假如你嫌番茄味太酸得話,能夠 加一點點白糖,可是隻用一點點)再先後放進柿椒丁和平隨後煮開進味(水能夠 比成湯的情況下稍多一些)大約能夠 煮上五分鐘吧,隨後盛出倒在麪碗裏,放鹽(鹽要多一些),生抽、花椒麪、雞精,芝麻油
另起一鍋放水煮麪,面好即盛入配有西紅柿蛋湯的麪碗,撒上香萊即可。
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