窩筍子涼水泡幾小時
6~7小時
一、將種子在涼水中浸泡6-7小時,後用溼布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白。或用涼水將種子浸泡1-2小時,用溼布包好,置於井下離水面30釐米左右,每天淋水1-2次,3-4天即可發芽。
二、將種子放在冷水中浸泡6-7小時,撈出甩幹多餘的水後,放入冰箱的冷藏箱,每隔4小時拿出,置於常溫下4-6小時,交替進行,連續2-3天,然後將種子置於陰涼處1-2天即可出芽。
要想將萵筍的種子置於低溫進行催芽處理,水井就是一個好地方。
首先用冷水或井水將種子浸泡5-6小時,浸泡後搓洗2-3醋,去除表面的黏液和雜質,再稍晾乾後,將其裝入溼布袋中,用繩索吊於距井水面10~30釐米處。
每天拿出用水井水沖洗1-2次,這樣3-4天后即可出芽,進行播種。
10-30秒。去皮的萵筍不建議放在水中浸泡,可以放在水中沖洗三十秒左右,清洗後即可用於烹飪。去皮的萵筍放入清水中浸泡過久會使萵筍的成分流失過多,不僅影響口感,而且還很容易腐爛變質。萵筍也叫做青筍、萵苣筍、香萵筍、萵苣菜等,烹飪方式多樣,可以涼拌、炒制、煲湯等。
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