糖醋大蒜怎樣做
糖醋大蒜的做法:
將鮮蒜頭去掉外層表皮和根鬚,放入盆內撒上鹽拌勻醃1小時後加入清水浸泡2-3天,每天換一次水,泡好後取出瀝乾水分。
2、將泡製好的蒜頭和糖、醬油、醋拌勻(醬油需燒沸冷透)。
3、將拌勻的蒜頭一起投入壇中,每天翻動一次,一星期後封好壇口,一月後即可取出食用
鮮大蒜若干,不用剝皮,白醋,冰糖。將鮮蒜洗淨,放入罈子裏,冰糖熬成糖稀,涼涼後倒入罈子,白醋也一併倒入罈子,醃製半個月,時間足夠後,啓開罈子食用。
大蒜250克,最好選擇紫皮的大蒜
切去大蒜根部較硬的部分
將大蒜剝乾淨,洗乾淨,用幹抹布吸乾水分,一定要吸乾水分,或者不洗也可以的
加入一大勺白糖約12克左右
加入200克陳醋,與蒜的量持平即可蓋好,15天以後即會變綠色,可以食用了。
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