銀魚炒雞蛋王剛

1、所需材料：銀魚（100克）、雞蛋（兩個）、鹽（適量）、料酒（適量）、蔥花（適量）、食用油（適量）。

2、把銀魚切小段、雞蛋打散、蔥花切小段備用。3、把銀魚放入蛋液中加入蔥花，料酒、鹽攪拌均勻。

4、鍋熱放入食用油，把鍋晃動讓油往鍋四周散開。5、把攪拌好的蛋液均勻的倒入鍋中。

6、等蛋液稍微有些凝固時在翻炒開，雞蛋成金黃色即可出鍋了。

材料

銀魚200克，雞蛋4只，枸杞少許，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

做法

1、雞蛋加少許鹽打散，銀魚沖洗並用水泡一會兒

2、起鍋熱油炒雞蛋略焦黃盛出。

3、另起熱油爆香蔥姜，放銀魚、料酒和枸杞煸炒1分鐘。

4、放鹽和雞精調味，倒入炒好的雞蛋炒勻即可。

蛋液中加入銀魚拌勻

步驟4

加入料酒，鹽和蔥花拌勻

步驟5

鍋中熱油，倒入蛋液，翻炒成凝固蛋塊即可