乾白菜怎麼做好吃
白菜乾的製作過程雖然並不複雜,但每一個步驟都不能馬虎,只有用心做出來的白菜乾纔夠靚,夠好吃。用心製作出來的白菜乾,菜身乾硬、結實,菜頭呈乳白色,菜葉深綠色,嫩脆,還帶有甜味,是煲湯的上好材料。 原料: 大白菜。 做法:
1、選料。應選取葉梗肥厚的白菜品種,挑去爛菜
2、熱燙。將菜葉放入100攝氏度沸水中進行熱燙2~3分鐘,在熱燙水中加入少量小蘇打,使熱燙水呈微鹼性
3、乾燥。可用自然乾燥法,也可用太陽曬乾,還可以採用熱風乾燥,優點是時間短、品質好
4、回軟。剛乾燥好的白菜乾含水量低,如立即進行包裝會造成破碎,要經過回軟階段,即在一定室溫下自然放置或加以覆蓋2~3天后才能進行下一工序
5、整理。挑選分級包裝。爲了減少乾製品體積,應進行整理分級和壓縮然後進入包裝工序,應進行密封包裝,以免吸潮
6、貯存。乾製品貯存應符合低溫低溼環境條件,否則會縮短其貯存期。
1、乾白菜用水泡舒展使用乾淨水乾白菜放入盆浸泡約5~6建議選用北白菜晾乾乾白菜北陽光充足乾白菜纖維吃美容減肥2、清水泡排骨血水浸泡約半~間3、使用水除肉雜質水煮肉爛肉末血水4、白菜洗乾淨切段白菜清洗遍洗乾淨用菜刀切約度3釐米段5、放入輔料湯燒鍋加三兩油骨倒進翻炒加糖抽鹽蔥白料味精添半鍋水並燒6、放入乾白菜文火燉燉吃
-
海南哪個海底世界最好
中國海南省三亞亞龍灣國家旅遊度假區,不僅擁有中國最迷人的海灣、沙灘,而且在其附近海域擁有世界上最大、最完整的軟珊瑚族羣以及豐富多彩的硬珊瑚、熱帶魚類等海洋生物,海底很漂亮,是中國開展海底觀光旅遊的最佳景區之一。...
-
馬良爲什麼去靈界
馬良去靈界是因爲他搶來的掌天瓶流落到了靈界,在神界正在被師父追殺的馬良選擇了強行進入靈界,可以說這是一個非常無奈的選擇,馬良來到了靈界並沒有找到掌天瓶,她自己也是身負重傷,最終馬良大開殺戒,殺死了很多無辜的人,最終也導致了馬良被圍攻死在了靈界。...
-
上海話吃餛飩什麼意思
上海話吃餛飩的原話是,瞎子吃餛飩心知肚明。所以上海話吃餛飩指的就是,你在某件事上裝傻,其實心裏面是一清二楚的啦。...
-
23年是雙春年那麼24年有春嗎
2024年農曆無立春。公元2024年,公曆閏年,共366天、53周。農曆甲辰年(龍年),無閏月,共354天。該年農曆無立春,所以,該年又稱無春年(即寡年)。由於2023年閏二月,所以在農曆2023年裏有2個立春,故稱這一年爲雙春年。2024年農曆甲辰年屬無春年。當年年初立春提前出現在癸卯...