羊肉的肋扇是哪裏
心理2.37W
羊肋扇是羊肚子的部位。羊肋扇是羊排骨肉,肚子上的肋條骨肉,羊肋扇肉皮脂層比較豐厚,肉質軟彈細膩、肥而不膩,羶味比較小,屬於羊肉中口感非常好的一種,適合煎烤、紅燒、燜煮。
羊肋扇的肉質細嫩,脂肪和膽固醇含量都比較少,而且羊肋扇性溫,冬季食用既可以補養又可以起到防寒的雙重功效。羊肋扇還具有促進消化酶分泌、保護胃壁、修復胃粘膜、幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肋扇屬於補品範圍之內,比較適合於小孩、體弱胃寒的人食用。
標籤:羊肉
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