油潑辣子油溫怎麼鑑定
心理2.41W
油潑辣子的油溫一般,我們不需要用溫度計來測,只需要自己憑感覺和經驗來定,如果有燒要非常的旺盛,上面不停的有輕煙冒起,說明油溫比較高,我們這個時候把火關掉,在空氣中放置20秒左右再去油潑就可以了
測油溫的方法:
三四成熱的低溫油,油溫爲90-120℃,油麪泛白泡,無煙熱油鍋,五六成熱的中溫油,油溫爲150-180℃,油麪翻動,青煙微起原料周圍出現大量氣泡旺油鍋,七八成熱的高溫油,油溫爲200-240℃,油麪轉平靜。
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工大科雅溫控器費電嗎
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