潮汕紅薯炒飯的做法

1、紅薯一個，香菜適量，雞蛋適量、食用油適量、米飯一碗、鹽適量。

2、紅薯切成小粒。

3、紅薯粒放水裏泡去澱粉，時間大概也就五六分鐘。

4、泡好之後撈出備用。

5、香菜切成末。

6、雞蛋兩個打勻。

7、起鍋燒油，把雞蛋炒好盛出

8、另起鍋燒油，油熱後下紅薯粒炒得變色，紅薯粒很容易熟，一變色也就差不多熟了。

9、加入米飯炒勻。

10、米飯炒得快好的時候，加入香菜炒勻。

11、加入食鹽。

12、加入炒好的雞蛋即可。

食材清單

米飯 、 紅薯 、 胡蘿蔔 、 萵筍 、 鹽

烹飪步驟

步驟1/2

紅薯提前蒸熟。準備好所有材料。

最後一步

油六成熱，倒入胡蘿蔔翻炒～加米飯，萵筍紅薯，一勺水（有高湯類最好了，飯更香）將米飯儘可能炒成一粒粒的。少許鹽，能襯出紅薯的甜味，出鍋

食材明細

紅薯1個、米飯1碗、鹽適量。

做法

1、材料準備好。

2、將紅薯去皮，切成小塊或片。

3、炒鍋裏預熱放適量的油，放入切好的紅薯，翻炒幾遍。

4、放入適量的鹽，再次翻炒。

5、加入適量的水。

6、蓋上鍋蓋，燜至5到8分鐘。

7、翻炒均勻，起鍋盛入碗裏。