周祖國莽子牛肉做法

準備用料

牛肉 300克、紅辣椒 5個、泡椒 4個、澱粉 1勺、蒜 5瓣、生抽 1勺、青椒 2個、蠔油 1勺、料酒 1勺、料酒1 勺

做法步驟

步驟 1

黃牛肉切小片，用少許生抽，蠔油，鹽，白胡椒粉，料酒，生粉醃製十分鐘左右，備用。

步驟 2

將小紅辣椒，泡椒，大蒜，青辣椒切碎備用。

步驟 3

用小芹菜切碎備用，或者香菜也可以。

步驟 4

將花生油倒入鍋內，爆香大蒜末，紅辣椒，泡椒，青辣椒後，加入生抽少許。

步驟 5

將牛肉放入鍋內爆香，加入少許鹽調味，倒入蠔油少許，加入少許熱水，最後加入芹菜炒香即可出鍋。