香蘭椰汁糕怎麼做
斑蘭椰汁千層糕(香蘭椰汁糕)的做法步驟
步驟 1
新鮮斑蘭葉取30片去兩頭,洗淨。國內斑蘭葉產地多爲海南,網上可以購買到,雖不及泰國原味濃郁,但還是不錯的選擇,斑蘭葉新鮮程度很大影響味道。
步驟 2
把葉子剪碎,枯黃部分一定要丟掉哦
步驟 3
剪碎的斑蘭葉加上150g(ml)水放入榨汁機攪碎,攪拌機較小的夥伴們,可以循環用150g的汁水加入新的斑蘭葉,重複攪出來得到一碗濃度很高的香蘭汁。
步驟 4
用濾網過濾。
步驟 5
過濾好的汁水備用。
步驟 6
過濾出來的斑蘭葉渣,可以用來做麪包(下回分享)也可以放家裏當短期的空氣清新劑。
步驟 7
椰漿300g,試過很多牌子,建議泰國巧果牌椰漿,口感濃郁清新,無糖無添加。木薯粉300g是泰國的水媽媽牌,其他品牌未試過。
步驟 8
將200g清水和100g砂糖倒入乾淨鍋中,小火煮化,關火放溫後待用(手摸鍋體不燙手)
步驟 9
白色液體:木薯粉150g➕椰漿200g➕糖水150g/綠色液體:木薯粉150g➕椰漿100g➕斑蘭汁100g➕糖水150g
步驟 10
準備一個可加熱玻璃容器(更利於觀察)或者陶瓷容器,先倒入125g液體,隨後放入燒開水的蒸鍋大火蒸7分鐘(每家鍋大小不一樣,中心凝固便是蒸熟)
步驟 11
蒸好一層再倒入另一個顏色,直到到完所有液體,最後一道可延長蒸的時間。直到表面平滑無液體狀。
步驟 12
徹底放涼好脫模,切塊即可食用,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏,可放置5天。
首先將香蘭葉用攪拌機打碎搗成汁備用
可以加少許水方便搗汁
我用茶包隔汁
最少有兩湯匙的汁,做出來的顏色才靚
用兩個盤分別將木薯粉、椰漿、細砂糖倒在一起不停拌勻至無顆粒狀
其中一盤把100g香蘭汁倒入拌勻,搗出來的香蘭汁不夠可以添加溫水
我做七層,將綠色粉漿稱了重量除4,白色粉漿除3,一層一層蒸
蒸好的椰汁糕最好放入冰箱過夜後才切,這樣口感會較好
-
饅頭一般蒸多久纔可以出鍋
10-20分鐘不等。饅頭是一種非常受歡迎的麪食,蒸饅頭的時間與饅頭的大小有一定的關係,如果饅頭的個頭比較大的話,受熱比較慢,所需的時間也會長一些,一般用蒸鍋蒸的話,需要20分鐘左右才能蒸熟而若是饅頭比較小,直徑約3-4公分的話,一般開鍋之後蒸10分鐘左右即可,具體可以通...
-
從此各奔東西女聲原唱
“從此各奔東西”是《碎心石》的歌詞,原唱是謝軍。歌詞:世上沒有爲心而碎的石頭卻有爲石而碎的心讓自己相信你從此已遠離慢慢在渺渺夢境裏你我沒有刻苦銘心的戀情我卻有一顆癡癡的心啊從此一個人回憶從此各奔東西從此不會有好天氣我知道你是風景你是雨後的彩虹...
-
京東快遞爲什麼五六天不動
我們在網絡上進行了網購,就會有相應的快遞公司承擔快遞運送業務。如果我們在京東上購買了物品,京東快遞五六天沒有什麼快遞運送消息。首先現在最常見的就是由於疫情的原因會導致快遞延遲發送,還有各種極端災害天氣,比如洪水等情況也會導致快遞發送延遲。如果發現京...
-
春季毛衣編織教程
1、準備好毛線和毛線針,首先起針就起22針來做個編織示範。2、起針22針後開始織上下針的衣領。織到自己喜歡滿意的高度。然後開始織下針,同時分針,準備加針。以第4、8、15、19針爲中心針,隔一圈織到以上4箇中心針的左右各加一針。同時在正面織下針,反面織上針。3、織...