麻薯商用怎麼儲存
生的麻薯可以放在冰箱冷凍儲存,熟的麻薯可以請置於陰涼乾燥儲存,但也需要儘快食用。麻薯的外皮是用圓糯米或糯米粉爲主要材料,以澄粉+熱開水爲黏着劑作成,所以基本上是白色的,也有使用食用色素或添加其它素材讓顏色有變化的麻薯 
1 麻薯的內餡相當多樣化,較常見的包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻、芋泥等,所以一般是當作甜食,然而也有店家用鹹口味的內餡(如肉鬆)作麻薯。
2 依不同的地區、店家,做法和口味上也會有些許不同。剛製作完成的麻薯口感最佳,暴露在空氣一段時間後會開始變硬。手工製作的麻薯大多註明最遲要隔天食用,機器製作的則可以儲存較久。
3 近年來,有將麻薯放進火鍋內加熱的新吃法。這種麻薯,通常內餡爲魚漿或起司或年糕。 
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