皂莢和皁角米區別
單莢皁角米和雙莢皁角米的區別,教您正確區分皁角米
皁角米是一種很美味的食物,其營養價值也非常高,很多朋友在食用的過程中可能會發現皁角米分爲單莢和雙莢,雙莢單莢皁角米在生長環境、外表形狀甚至營養功效方面都有很大的不同,下面就來具體介紹一下雙莢單莢皁角米的區別有哪些。
一、單莢皁角米和雙莢皁角米的區別
雙莢單莢皁角米的區別非常大。
一般來說,雙莢皁角米多爲貴州地區所生產,雙莢皁角米的顆粒相對來說比較飽滿,顏色爲天然淡黃色,在煮後皁角米的口感更有嚼勁,泡發率一般來說高達四至六倍左右。
單莢皁角米一般來說是大多是雲南野生的。顆粒非常薄顏色呈白色,食用單莢皁角米的口感更爲爽滑,味道也更加濃。泡發率也比雙莢皁角米高很多,一般來說可以到五至八倍左右。
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