上新粉與糯米粉的區別
心理1.22W
上新粉的原料是由普通的大米做成。是普通的大米清洗後再曬乾,然後製成的粉。可以做芋頭糕,米粉糕,蘿蔔餅,柏餅等等很有嚼勁。
糯米粉的原料是由糯米做成的。它是把糯米清洗乾淨後,再用碾磨石,碾磨而成的粉。可以做糯米餅,驢打滾,油炸糕等等
糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝着吊一個晚上,待水滴乾了,把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉
上新粉就是用梗米(大米)做的粉。
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