壓力鍋做的粥爲什麼是稀的
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高壓鍋做八寶粥稀是因爲水加多了,高壓鍋做什麼東西都不能加太多水,因爲高壓鍋密封好,只有密封好,鍋裏壓才能高,密封氣體跑不出去,水分流失少,因此,高壓鍋做東西要比其它鍋做東西少放至少一半水,這樣八寶粥纔不至於稀,做出來纔像買的八寶粥。
高壓鍋在燉煮的過程中,水並沒有失去
所以最後水多米少
並且沒有經過翻騰融合,不能做到水米交融,顯稀少
味道沒有砂鍋煮的好
香味不能煮出來,所以不夠鮮美
建議砂鍋文火細燉
標籤:壓力鍋
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