鮎魚魚膠怎麼吃
心理1.69W
材料:豬骨1000g,鮎魚魚膠2片,香菜適量,鹽適量,雞精適量,姜適量。
做法:
1、魚膠提早一天泡發備用。鍋裏燒水,下豬骨焯洗乾淨備用。高壓鍋加水,下焯洗好的豬骨。再加入多多的薑片。
2、大火壓煮開,轉小火壓煮至出味。減壓開蓋,瀝出排骨,將上湯直接裝在燉鍋裏。將泡好的魚膠剪成小細碎,下至燉鍋中。高檔電力燉制二小時,再轉低檔繼續燉制一小時左右即可。
3、食用前,加入適量細鹽及雞精提味。在湯碗里加適量香菜提色提味。將燉好的上湯魚膠打在碗裏即可享用了
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