葡萄剝皮還是不剝皮好
心理2.2W
葡萄這兩種吃法各有利弊。
葡萄富含維生素、水分、及糖類,且果實的皮很薄,成熟後能吸引各類昆蟲,因此其表皮多有農藥殘留,葡萄剝皮吃在保證口感的同時大幅度減少農藥殘留攝入。
另一方面,葡萄皮中有較爲豐富的天然植物化學物(如白藜蘆醇),有抗氧化、降血脂、增強免疫等作用。如果吃葡萄時用小蘇打和鹽水充分清洗後可以連皮一起吃,營養素攝入更完整。
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