洗碗機烘乾原理

洗碗機烘乾消毒的原理:市面上的洗碗機消毒主要依靠清洗餐具時使用的高溫水，透過高溫來實現滅殺細菌病毒的效果。而烘乾形式則大概可以分成四種，餘熱烘乾、熱交換烘乾、晶蕾烘乾以及風機烘乾。

餘熱烘乾又稱爲冷凝烘乾，是透過餐具本身的溫度蒸發掉餐具表面的水分，達到烘乾的效果。熱交換烘乾則可以理解爲加強版的冷凝烘乾。晶蕾烘乾則是使用晶蕾這種天然礦石進行烘乾。晶蕾是火山岩漿流入海水後形成的物質，接觸到空氣後會吸溼放熱，產生大量的熱量，達到烘乾的效果。至於風機烘乾，顧名思義就是利用風機將餐具表面的水珠直接吹乾。