爆茄什麼意思
心理2.47W
炒菜的一種方式。
1
把那個紫長茄洗淨,切滾刀塊。
2
胡蘿蔔洗淨,切粗絲。
3
豆乾也洗淨,切粗絲。
4
鍋中多倒一點油,燒至7分熱。
5
下入茄子,中火炸制。
6
待茄子表皮微微發皺,即可撈出,待用。
7
鍋中留底油,下入胡蘿蔔翻炒。
8
然後下入豆乾翻炒一下。
9
將蒜拍碎,放入鍋中,翻炒一下。
10
然後將茄子倒入。
11
倒入少許老抽調下色。
12
倒入少許生抽,翻炒均勻。
13
加入一點白糖,可以提鮮。
14
最後下入鹽調味,翻炒均勻即可。
標籤:爆茄
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