韭菜什麼時候平茬

第一個最佳時間是清明後。韭菜屬喜涼蔬菜，夏天汛期基本只竄杆開花結果不生根不長葉。清明後移栽的立秋後可以割一至兩刀。

第二個最佳時間是立秋後，寒露前，這個就等着開春享用了。

移栽時剪掉葉子，掰掉老根及鬚根，儘量深埋。因爲它每年差不多上長一公分，施肥儘量施在根的周圍無須深施。頭刀深割，以後漸淺。