涼拌鯽魚要不要淋油

你好，涼拌鯽魚不需要淋油。現在我就來跟你說一下涼拌鯽魚的做法，首先要把鯽魚洗乾淨，在魚身上劃幾刀這樣容易入味，然後把蔥薑蒜小尖椒切碎放碗里加入豆瓣醬，醬油和料酒攪拌均勻備用，然後把鯽魚放鍋裏蒸六分鐘左右就可以出鍋放涼，然後再把調好的辣椒醬淋在魚身上就可以了。