油果怎麼催熟
1、一般催熟法
將牛油果置於室溫下置於陰涼的地方3-4天,直至其色澤發黑或手感柔軟。有些品種的牛油果的顏色變化不大,這時也可以根據果蒂的頂端來判定是否成熟,如果果蒂可以很容易被拔下,說明它已經成熟了。
2、乙烯催熟法
經常吃水果的人都知道,生的水果和已經成熟的水果放在一起可以加快成熟,因爲成熟的水果在呼吸時會產生大量的乙烯。因此,我們可以也用這種方法使牛油果成熟,例如把牛油果和成熟的香蕉放到一起,很快這些牛油果就會被催熟的。
3、烤箱催熟法
將整隻的牛油果包在鋁箔紙裏,然後放到烤箱裏,在預熱90度的烤箱裏烘烤10分鐘,然後拿出來用筷子戳一下,如果仍然很硬的話,再烤1到3分鐘。牛油果在成熟的時候會釋放出乙烯,在高溫的情況下,將乙烯封在裏面,這樣可以加快果實的成熟,讓它變得更加柔軟,口感也更加完美。
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