豬腸子如何煮
先把豬腸子反覆的清洗乾淨冷水下鍋倒一點料酒,放一點蔥段薑片焯水撈出,清洗乾淨之後冷水加入各種調料,把腸子放到裏面煮熟,再撈出來備用。
豬大腸清洗乾淨焯水瀝乾備用,蒜拍裂姜切碎辣椒切開,熱油鍋爆香姜蒜辣椒倒入豬大腸翻炒一分鐘撒入香菇、香葉、八角、桂皮炒香調入料酒、老抽、蠔油、腐乳汁、陳醋翻炒一分鐘下鹽翻炒一下倒入高壓鍋加水沒到大腸蓋好上火煮,上氣煮15分鐘關火
2、要吃時候撈出大腸切好裝盤,配一小碟白醋切點蒜末混合做蘸料
原料:豬大腸、醋、鹽、水、蔥姜、酒
做法:
1、將豬大腸洗淨
2、用醋和少許鹽裏外塗抹揉搓,除去粘液污物。
3、漂洗後放入開水鍋中,加蔥、姜、酒燒熟,撈出即可。
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