黃燜醬做什麼好吃

原料

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雞腿 (3只)

青椒 (250g)

香菇 (300g)

胡蘿蔔 (150g)

蔥 0.10g

姜 0.15g

食鹽 適量

雞精 適量

生抽 兩勺

老抽 一勺

耗油 一勺

冰糖 適量

1、準備好上述的所有材料，儘量購買新鮮的食材。

2、如果把雞腿洗淨，用刀切成4cm大小的塊

3、切好後，把雞肉放進鍋裏把血腥後出鍋，焯水控幹備用。

4、再把蔥切段姜切大片香菇洗淨去蒂切片青椒切塊胡蘿蔔切片。

5、醬料：鹽一勺、雞精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺放進小碗裏，加點清水攪勻。

6、油熱下冰糖炒糖色，炒糖色最好用冰糖，白糖次之。炒糖色是爲了讓雞肉紅潤髮亮

7、下蔥薑片爆香，再把雞塊放進去鍋裏，小心濺油。

8、這時候再加入碗裏的香菇，開中火炒出香味。

9、炒出香味後，在鍋里加入剛剛調好的醬料，攪拌均勻。

10、如果加入沒過雞塊的清水，大火燒開，小火慢燉。

11、等到湯汁收到二分之一，加入胡蘿蔔和青椒到鍋裏。

12、在煮1-2分鐘，轉大火，收汁完即可出鍋。

13、美味又好吃的做黃燜醬完成開吃了。

做黃燜飯，黃燜排骨，黃燜雞，黃燜大蝦都特別好吃。是每個星期都要給孩子們做三四次的一個菜。孩子們吃的時候最好少放點辣椒或不放。目前我會做的就這麼幾種做法。如果大家還有其他做法可以分享一下，讓我們一起爲孩子的健康飲食多多指教。

用醬料做出來的正宗黃燜雞好吃。做法步驟

1、 準備生薑，青辣椒（洗乾淨），香菇（用溫水泡開），切好的雞肉，高壓鍋，最好要有砂鍋，當然還要有買的黃燜雞醬料。

2、 生薑，香菇，醬料，水，雞肉都按照比例配好放在高壓鍋裏，（買醬料的時候賣家會給比例的）。點火燒，十分鐘左右關火。

3、 將在高壓鍋裏燒好的雞肉放在砂鍋裏收汁，過程中可以加一些青椒，乾絲，或者青菜等配菜。