蔥油餅醬料怎麼做好吃

蔥油餅醬料配方教程如下

用料：蒜瓣 2個 、 生薑 1塊 、 小蔥 1把 、 八角 3個 、 桂皮 1塊 、 香葉 5片 、 豆瓣醬 40g 、 黃豆醬 40g 、 甜麪醬 40g 、 辣椒麪 20g、 白糖 20g 、 水 500g、 食用油20g 、 生抽 40g

烹飪步驟

1、蒜瓣拍碎切成末，生薑切成末，小蔥切成蔥花備用

2、起鍋燒油，放入八角，桂皮，香葉中小火慢炸，熬至大料變色發黑撈出，扔掉

3、放入生薑末，蒜末，蔥花，豆瓣醬，黃豆醬，甜麪醬，白糖，辣椒麪炒出紅油

4、加入水煮開後轉小火慢熬20分鐘左右

5、晾涼後放入乾淨無水的容器中，放冰箱冷藏儲存