普洱鎖喉是什麼原因

普洱鎖喉的原因主要有如下4個。

1、製作過程-高溫乾燥

在普洱茶製作工藝流程中，成品一旦過於高溫乾燥，或者刻意焙火加溫，都容易導致鎖喉。

2、倉儲環境不得當

一款茶精選優質原料，加以得當工藝製作後 ，若以高溫（溼），或者不通風環境下，再者茶品沒有包裝或者容器存放，任其放置空氣中，也容易快速氧化出油耗味，進而導致產生鎖喉現象。

3、進行不得當拼配

茶品製作時 ，爲協調出更好的茶品滋味，會加以拼配。然而，拼配中拼配茶區茶質，彼此衝突，也會產生鎖喉感。

4、茶成品日曬乾燥

還有一種情況，成品單株直接日曬乾燥，或者乾燥不完全，對包裝整體乾燥，都能引起鎖喉現象。不過，這類鎖喉情況都會隨着時間推移，茶品逐漸陳化，而讓鎖喉感消失。