河南孜然炒拉條的做法
備料:
1、鍋中倒入少許油,油熱後,將蛋液倒入。
2、稍微定型後,用筷子打散,盛出備用。
3、鍋中入少許油,熱後放入洋蔥塊翻炒。
4、加入青紅椒,翻炒。
5、加入豆芽、肉、蒜苗、青菜、拉條,翻炒。
6、放入雞精、味精調味。
7、放入炒好的雞蛋,東古、蠔油、辣椒麪、孜然粉,翻炒均勻即可出鍋。
成品圖
羊肉切好,泡在澱粉裏十分鐘。孜然羊肉炒拉條的做法
步驟2
圓面在鍋裏煮七分熟,根據個人口味放青菜。出鍋放在涼開水裏,儲存麪條的勁道。孜然羊肉炒拉條的做法
步驟3
炒鍋備油,爆炒蔥蒜,依次放入黃豆醬(海天),羊肉,西紅柿,蒜薹,面。翻炒,改小火,可加少許煮麪條時的湯。孜然羊肉炒拉條的做法
步驟4
小火煮,讓西紅柿的汁慢慢滲出。孜然羊肉炒拉條的做法
步驟5
加鹽,黃豆醬本就有鹹味,所以放鹽少許,出鍋放孜然粉。開吃嘍!孜然羊肉炒拉條的做法
身爲一個地道的河南人,可以很負責任的告訴你最正宗的孜然炒拉條做法。首先去賣麪條的地方,買點拉條子。個人建議,一個人最多兩塊錢足夠吃。
然後再去超市買點孜然,回家準備。熱鍋涼油,大紅袍辣椒截成段和蔥薑蒜一塊放入油鍋爆香,有條件的可以放個雞蛋,味道特別好。
緊接着下入拉條子,來回翻炒,喜歡吃小青菜的可以放幾顆。
最後放入孜然,鹽,味精調味出鍋。地地道道的河南孜然炒拉條就做好了。
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