脆豆腐怎麼做

食材：

豆腐1塊、雞蛋1個、生抽1勺、蒜2瓣、香油1勺、油適量

1

豆腐先燒開過一遍去腥

2

雞蛋打碗裏打散 放一塊豆腐粘滿蛋液

3

油溫7成熱放入一塊塊的的沾滿蛋液的

4

炸到兩面金色撈出就可以了

材料

嫩豆腐1塊，澱粉，雞蛋，番茄醬，糖。

做法

1、雞蛋+澱粉調成厚糊狀。

2、豆腐切塊，然後再裹上面糊。

3、然後放入熱油鍋，煎至金黃後盛出。

4、鍋留底油，倒入番茄沙司，加糖，用水澱粉略勾芡。

5、最後放豆腐下去，裹上茄汁即可。

1、想要做出美味的脆皮豆腐，那麼大家必須要適當的做一些準備工作的，首先將香菜、大蒜、紅辣椒、蔥切成粉末狀，然後大家還要將日本豆腐切塊。

2、然後我們大家可以取一個碗，加入1中的香料末，以及糖、醋、醬油膏、香油和醬油攪拌均勻成爲沾醬，然後大家將準備好的蘸醬放在旁邊。

3、接下來我們大家就可以起鍋拉，大家可以先將豆腐塊炸成金黃色的以後盛出來，然後適當的加大點火，等到油溫再次升高後，放入豆腐塊炸至外層酥香，然後瀝乾油，淋上醬汁就可以了，這時候美味的脆皮豆腐就做好了