菜市場買肉是買切好的還是現切

我去菜市場買肉一般情況下都是買現切的，因爲現切的肉兩邊你挑選的餘地很大，無論是前肘、後肘，要中間還是兩邊都可以，但切好的肉就不同了，只能挑選哪一塊，有時候商家是頭一天賣剩下的，放冰櫃裏第二天拿出來接着賣，新鮮程序遠不如現切的肉新鮮。

買現切的好。

一是因爲現切的可以看到切之前的肉質怎麼樣，以及到底是哪個部位的肉。而切好之後的肉就看不出來了。

二是切好之後的肉通常肉質比教差，且沒有完整的肉，多數是下角料，爲了掩蓋真相，攪的比較碎，這樣口感更不好了，與自己想買的肉相去甚遠，所以買現場切的好。

菜市場買肉肯定是要買現切的比較好，因爲現切的氏較新鮮，而且現切可以要多少切多少，不像切好了的，只能選哪塊就哪塊，沒有太多的選擇，現切不只可以選多少還可以選擇切哪裏的，畢竟切好的感覺就像是別人選剩下了的一樣，所以現切的比切好的更好