怎樣把香菇燉得軟爛
心理2.42W
可以在煮香菇的過程中加點動物油,肉末與新鮮香菇比干香菇本來就欠缺鮮嫩軟滑的口感,加點豬油等動物油脂會改善些。
具體做法如下:
1 .清洗香菇: 在洗幹香菇的過程中用東西輕輕敲打會快速去除香菇上的泥沙
2.泡香菇:放在乾淨的水裏泡,直到香菇完全浸滿水,將香菇和水一起放入鍋中煮,水溶解了部分香菇的營養,倒掉可惜,同時加入豬油。
3.如果有肉末,待水燒開後放入一起煮15分鐘左右(喜歡更爛的可以延長煮的時間)。
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