噴香哥自制羊肉卷
心理2.41W
買回來羊肉去皮,去骨頭,洗乾淨,切開幾塊晾乾一點水份,肥的放中間,卷得結實一點,用保鮮膜包牢固一點,冷凍室儲存幾天,拿出去切也可以,自己買刨肉機也可以,羊肉卷加工好了。
1、選擇羊後腿肉。
2、用剪刀和刀,順着骨頭的紋路剖開。
3、用保鮮膜將其捲起來。一個腿卷一個。
4、放冰箱冷凍,放平。剛做好的羊肉卷是軟的,冷凍約24小時,凍結實了,就能切羊肉捲了。這樣在家無論是吃火鍋還是蔥爆或孜然翻炒都可以現切一份,乾淨又衛生。
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