爲什麼叫小吊梨湯

因爲以銅製的提吊作爲盛梨湯的器物，一吊爲一壺，所以稱爲“小吊梨湯”。 在這適合吃梨的季節，用心熬製一壺梨湯，湯色微黃，稠而不膩，暖身暖心。

做湯的梨要選擇雪梨，雪梨果肉細脆而嫩，汁多味甜，含有大量的營養成分，並且具有清心潤肺、利便、止咳等功效，用來熬湯實在合適不過 。