紅糖湯圓粑的做法
心理3.17W
方法一:
做法:
1、將水加入糯米粉中
2、一邊加一邊將糯米粉揉成麪糰
3、再搓成小湯圓,排列在盤裏
4、起鍋加少量水,開火,加入白糖、紅糖,熬成汁,再滴少許蜂蜜,熬好備用
5、鍋中放油,開中火,油溫六成熱時下入糯米糰炸制
6、等待炸至表面金黃、漂浮起來時撈出,控油,不要炸過久,以免膨脹至爆裂
7、把炸好的湯圓倒入有糖汁的鍋中,用湯匙幫粑粑翻面,讓粑粑均勻上汁
8、再次開火,煮至糖水略收幹即可裝盤。
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