熟芝麻油是什麼油

熟芝麻油是食用油中的香油，它是將芝麻炒熟後再榨成的油脂，很香，一般是湯中放一些香油，另有的廚師在菜炒好後放一些香油，這些香油均是熟芝麻油。

      熟芝麻油就是熟香油。

      熟芝麻油，是芝麻籽經過焙炒，採用壓榨或壓濾工藝製取的具有濃郁香味的成品芝麻油。由於加工過程中溫度較高，芝麻香油的香味會比較濃郁。 熟香油一般用作涼拌佐料。