清炒豆角怎麼炒孩子喜歡吃
食材:豆角1小把、肉片適量、胡蘿蔔適量、香菇4朵
輔料:蒜2瓣、洋蔥適量、姜適量、精鹽適量、生抽適量、食用油適量
做法步驟:
1、備好食材。豆角摘小段,胡蘿蔔切爲和豆角長度相勻的小條。豬肉是豬前腿肉,用少許即可。香菇切小片,蒜拍成蒜泥。姜切絲,洋蔥切丁。
2、鍋中燒開水,滴少許素油,胡蘿蔔與豆角入鍋焯一下,顏色變後撈出來過涼水。加點素油焯水後的蔬菜顏色亮麗。
3、鍋中入油,加入薑絲、洋蔥、香菇炒出香味,然後加入肉片翻炒至變色,這裏可加少許開水,將肉片多炒一炒。因帶有肉皮,需要炒至熟透。也可以改爲肉絲或肉末。
4、加入胡蘿蔔與豆角,加入生抽,精鹽、蒜泥,翻炒一二分鐘即可出鍋了。
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