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假酒什麼味道

心理3.27W
假酒什麼味道

白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純淨和邪味之別,酒嚥下後,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味,無強烈刺激性爲上品。感官鑑別白酒的滋味時,飲入口中的白酒,應於舌頭及喉部細細品嚐,以識別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。

假酒有異味,諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良氣味均不應存在

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