酵母過期三個月還能用嗎
1、不能。
2、不管是任何東西用的或者是吃的,只要過了使用日期,都是不能再繼續使用的。對於過期三個月的酵母,他不但質量過去,打不到之前的標準,在使用中也不能夠發揮它的作用,並且過期之後有可能會產生黴菌等有毒物質,使用後吃掉是會對身體造成傷害的。
酵母是經過酵母菌發酵獲得的,酵母在保質期內活性強,少量添加就可以達到效果。
過期酵母還能不能用,要看實際情況。
如果過期了的酵母,看這個酵母是怎樣儲存的,如果是真空低溫儲存,那麼這個酵母的活性不會降低,還可以繼續使用。如果是已經開啟包裝,在常溫下存放的酵母,那麼這個酵母的活性就比較差,能否使用,需要進行試驗,就是取少量麪粉,添加多一點酵母,進行發麪,如果麪糰能夠正常發起來,那就說明這個酵母活性還可以。這個酵母可以繼續使用,如果麪糰發不起來,說明這個酵母沒有活性了。
製造行業內部要求酵母菌提早一個月到儲存期,由於酵母菌的特異性不容易跟試驗的結果一模一樣,因此都規定生產廠家將時間提早一個月。假如生產廠家的儲存方法並不是很有效,極有可能酵母菌早已到期。
酵母菌是一種很有營養成分的東西,沒特異性了,但營養成分仍在,用於給花澆水、養金魚全是很非常好的挑選。酵母粉開袋後要儘早用,由於開過袋會迅速喪失特異性的
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