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滷水很清透是什麼原因

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滷水很清透是什麼原因

滷水很清透,一般是和配方有關係,可以適當的增加一下老滷,這樣滷水就會變得更醇厚,如果一直是清透的,可以改一下配方或者增加一些滷汁老湯,我是主要做滷製肉類的,千萬不要增加滷料,而是更改配方和增加老滷,不能增量,量大的話,湯會直接變味的

標籤:滷水 清透