百合需要泡多久

百合適合泡半小時左右，儘量選擇40度左右的溫水。幹百合是透過把鮮百合進行後期加工而成，便於儲存和使用，並且去除本身自帶的苦澀味，適合煲湯、煲糖水、泡茶。

溫水泡發：先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出後置於溫水中慢慢泡發即可。這種方法比較簡單，也是生活中最爲常見的泡發乾百合的方法之一。

2、鹼水泡發：將少許食用鹼倒入水中，攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快，而且泡出的百合也比較好看。