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![臭豆腐燉肉做法]( "臭豆腐燉肉做法")
臭豆腐燉肉做法
材料大塊臭豆腐3塊，鮮香菇3朵，蔥段2支，紅辣椒1條，高湯200㏄，醬油2大匙，米酒1大匙，細砂糖1小匙，烏醋1小匙，香油1/2小匙做法1、臭豆腐洗淨，切厚片鮮香菇洗淨、去蒂，切片：紅辣椒洗淨、去蒂及籽，切條：備用。2、熱鍋倒入適量油燒熱至約16...
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![澆汁豆腐和臭豆腐的區別]( "澆汁豆腐和臭豆腐的區別")
澆汁豆腐和臭豆腐的區別
灌湯臭豆腐和滷汁臭豆腐中的豆腐是一樣的。由於工藝和醃料的不同，風味差異很大，但營養成分是相同的。豆腐本身含有豐富的蛋白質，同時也含有豐富的鈣質營養素。發酵後，豆腐中的部分蛋白質可以分解成各種氨基酸，有助於胃腸道...
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![隔壁賣臭豆腐味道大向哪裏投訴]( "隔壁賣臭豆腐味道大向哪裏投訴")
隔壁賣臭豆腐味道大向哪裏投訴
隔壁如果出售臭豆腐，味道非常大，並且影響到了自己的情況下，可以向工商局或者是12315市場熱線進行投訴，都非常管用...
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![紅燒臭豆腐爲什麼有酸味]( "紅燒臭豆腐爲什麼有酸味")
紅燒臭豆腐爲什麼有酸味
紅燒臭豆腐如果沒有用植物油炸透就會發酸。臭豆腐是用新鮮豆腐經過發酵後製作而成的，臭豆腐聞起來臭吃起來確有一種獨特的香味，是一種很特別的小吃，臭豆腐食用之前一定要用植物油炸熟，就可以直接食用或者再加工。如果口感...
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![臭豆腐燉蝦做法大全]( "臭豆腐燉蝦做法大全")
臭豆腐燉蝦做法大全
主料：鮮蝦適量豆腐1塊土豆1顆植物油25g輔料：蔥適量生抽1匙鹽1匙薑片適量做法：1、土豆去皮切塊，豆腐切塊，鮮蝦去蝦線，炒薑切片備用。2、鍋中放油燒熱，放入鮮蝦。3、蝦體炒紅時放入蔥薑片，炒至蝦熟撈出備用。4、鍋中接着放入土...
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![臭豆腐是腐臭味嗎]( "臭豆腐是腐臭味嗎")
臭豆腐是腐臭味嗎
不是的。臭豆腐“聞着臭”是因爲豆腐在發酵淹制和後發酵的過程中，其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產生一種叫硫化氫(H2S)的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味。...
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![臭豆腐ph]( "臭豆腐ph")
臭豆腐ph
PH爲3.5.6。臭豆腐是屬於鹼性食物，因爲豆腐是豆漿加石膏製成的，石膏又屬於鹼性。鹼性食物：含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。...
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![長沙臭豆腐培訓學費多少]( "長沙臭豆腐培訓學費多少")
長沙臭豆腐培訓學費多少
如果你要學習正宗的長沙臭豆腐製作方法，一定要去長沙那邊學習，因爲我們平時在網上學習的一些技術都不是正宗的。在長沙的小吃一條街裏面，有很多師傅是會教你一做臭豆腐技術的。但是學費一般都要4000~8000不等。你要根據...
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![黑色臭豆腐還是黃色好吃]( "黑色臭豆腐還是黃色好吃")
黑色臭豆腐還是黃色好吃
湖南地區的臭豆腐品牌數量衆多，那麼湖南的黑色臭豆腐和黃色臭豆腐相比，我覺得最好吃的還是黑色臭豆腐，黑色臭豆腐是採用獨特的工藝製作的，製作工藝極其複雜，但是呢，製作出來的香味和臭味都是匯聚一體的，所以非常的具有魅力哦...
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![長沙臭豆腐的醬料配方]( "長沙臭豆腐的醬料配方")
長沙臭豆腐的醬料配方
1、臭豆腐的湯汁醬料調味料的配方是：絞肉、臭豆腐（A料）香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量。2、臭豆腐，其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的漢族傳...
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![臭豆腐炸片爲什麼這麼幹]( "臭豆腐炸片爲什麼這麼幹")
臭豆腐炸片爲什麼這麼幹
炸脫水了，所以發乾。炸臭豆腐切片爲防止過幹需要炸片表面輕拍少量麪粉，炸制時油溫選擇220－250度，炸至表面有一層脆殼即可。...
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![買的臭豆腐第二天變成白色的]( "買的臭豆腐第二天變成白色的")
買的臭豆腐第二天變成白色的
食物發黴，有的黴菌是對人無害的，二臭豆腐的白黴正好是無害的，所以可以吃。黴菌是絲狀真菌的俗稱，意即"發黴的真菌"，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體。在潮溼溫暖的地方，很多物品上長...
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![臭豆腐辛粉可以用什麼代替]( "臭豆腐辛粉可以用什麼代替")
臭豆腐辛粉可以用什麼代替
臭豆腐辛粉可以用十三香的調料配方包括紅薯澱粉、辣椒粉、花椒粉、幹牛肉粉、雞精、八角、小茴香、甘草精、孜然、幹香蔥（可不用）、幹生薑粉、味精、特鮮1號、白糖、甘鬆、鹽、枸皮粉（天然色）、增香劑（增香劑選用肉香型或...
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![臭豆腐湯能吃嗎]( "臭豆腐湯能吃嗎")
臭豆腐湯能吃嗎
臭豆腐湯能吃原料more豆腐(1塊)大蒜(3瓣)蔥(一段)澱粉(一勺)臭豆腐乳適量辣椒麪適量孜然粉適量生抽1勺蠔油1勺醋1勺1/做臭豆腐最好選擇老豆腐，先把豆腐切片，然後改刀切小。2/取幾塊豆腐乳，倒一點臭豆腐乳的汁水，用勺子把...
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![新榮記用的臭豆腐是什麼牌子的]( "新榮記用的臭豆腐是什麼牌子的")
新榮記用的臭豆腐是什麼牌子的
用的是八公山牌子的臭豆腐。因爲淮南市八公山豆製品廠，安徽省著名商標，安徽名牌產品，安徽省最具代表性地方名特產之一，同大潤發、家樂福、樂購等大型商場建立長期合作關係，國內同行業影響較大的豆製品加工企業。新榮記是一...
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![王致和臭豆腐開封后可以放多久]( "王致和臭豆腐開封后可以放多久")
王致和臭豆腐開封后可以放多久
保質期一般爲12個月。只要是食品，就有它的保質期，在保質期內食用口感最佳。臭豆腐聞着臭是因爲豆腐在發酵醃製發酵的過程中，所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產生一種叫硫化氫的化合物。這種化合...
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![家庭版臭豆腐醬汁的製作方法]( "家庭版臭豆腐醬汁的製作方法")
家庭版臭豆腐醬汁的製作方法
步驟/方式1大蒜切碎，加入鹽糖，生抽，蠔油，喜歡吃辣的也可以加入辣椒醬！步驟/方式2起鍋燒油，小火慢炒步驟/方式3一勺生粉加大半碗水，攪拌均勻，蒜泥，熬香加入生粉的水勾芡，煮到有點粘稠關火！步驟/方式4最後澆在臭豆腐上，超級香...
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![武林外傳自制臭豆腐蛋哪一集]( "武林外傳自制臭豆腐蛋哪一集")
武林外傳自制臭豆腐蛋哪一集
武林外傳自制臭豆腐蛋是第七集。郭芙蓉欠了秀才二銀子，秀才費盡心思的要回來，郭芙蓉氣的不行，在小貝的引導下在井邊鄙視秀才，結果被秀才看到，以爲她發羊癲瘋，而小郭也誤會了，以爲秀才偷襲自己，這下兩個歡喜冤家，你來我往好不熱...
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![臭豆腐臭水上不色怎麼辦]( "臭豆腐臭水上不色怎麼辦")
臭豆腐臭水上不色怎麼辦
臭豆腐的臭水不上色，不要緊，我們可以把臭豆腐的臭水重新配一下，利用梅菜梗在夢裏邊發酵，讓它變臭變黑，再把豆腐放到臭水裏面泡泡就能上色了...
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![蘇仙石臭豆腐乾怎麼吃]( "蘇仙石臭豆腐乾怎麼吃")
蘇仙石臭豆腐乾怎麼吃
1、準備食材：蘇仙石臭豆腐乾9塊，辣椒兩個，大蒜四片，油兩勺，鹽一勺。2、將臭豆腐、辣椒、大蒜分別洗淨切好。3、在熱鍋中倒油，放大蒜，翻炒幾下，然後放臭豆腐和辣椒，快速翻炒。4、大概兩分鐘就可以放鹽了，臭豆腐熟得快，然後快速翻...
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![炸臭豆腐的熱量是多少]( "炸臭豆腐的熱量是多少")
炸臭豆腐的熱量是多少
油炸豆腐的熱量(以100克可食部分計)是125大卡(523千焦)，單位熱量較低。每100克油炸豆腐的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。1塊炸臭豆腐(10.0)含有熱量27大卡，需要散步13.0分鐘消...
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![臭豆腐開封多久不能吃]( "臭豆腐開封多久不能吃")
臭豆腐開封多久不能吃
開封后1周就不能吃了，最好的方式還是在做好後儘快食用完畢的。當涉及到儲存的是，可以把臭豆腐放置於溫度較低的地方，只是最好不要超過兩天的時間。當聞到臭豆腐有過於刺鼻的味道時，就不要進行食用了，說明這個時候的臭豆腐...
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![臭豆腐的臭水配方]( "臭豆腐的臭水配方")
臭豆腐的臭水配方
主料：精製白豆腐30塊（1.5釐米厚，5X5釐米）。調料：植物油2公斤（2000克，實耗100克（2兩伯）），紅油1兩（50克），醬油1兩（50克），香油0.5兩（25克），味精2.5克，雞湯2兩（100克），香油，味精和少許湯兌成汁。下料時間的掌握：以莧菜生長季節爲起始開始下料，各種度...
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![臭豆腐比喻什麼樣的女人]( "臭豆腐比喻什麼樣的女人")
臭豆腐比喻什麼樣的女人
大家都應該知道臭豆腐是聞着很臭吃起來很香，意思應該是說表面和內心不一樣，也就類似於外冷內熱型的人物，有些人就說娶老婆要娶臭豆腐類型的女人，說明這個女人外表不算什麼，但是這個女人是性格比較開朗隨和的，說明這個女人內...
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![臭豆腐乳爲什麼有大粒鹽]( "臭豆腐乳爲什麼有大粒鹽")
臭豆腐乳爲什麼有大粒鹽
臭豆腐乳之所以有大顆粒鹽，主要的原因在醃製臭豆腐乳的時候會撒入大量的鹽，之後溶解在湯裏，等到湯汁變少了以後，鹽就停留在豆腐乳的表面，慢慢的結晶了...
