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![西冷牛排介紹]( "西冷牛排介紹")
西冷牛排介紹
西冷牛排也叫沙朗牛排，是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，基本上取自於牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，具體位置不同，風味也各有千秋。比較正宗的沙朗取自後腰脊肉，但特殊的品種例如紐約客，則是取自於類似菲力的前腰脊肉。沙朗牛排肉...
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![超市買的西冷牛排要洗嗎]( "超市買的西冷牛排要洗嗎")
超市買的西冷牛排要洗嗎
千萬不要洗，超市買回來的牛排都是半成品，他們都是醃製好，包裝好的，買回家後不用水洗，直接解凍，然後用廚房專用紙吸乾下牛排表面的血水，平底鍋裏放黃油或者橄欖油，煎牛排一定要熱鍋，熱油，牛排下鍋後不要晃動，讓焦脆殼形成再翻面。...
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![西冷東芒什麼意思]( "西冷東芒什麼意思")
西冷東芒什麼意思
意思是冷牛排。西冷即下腰肉，也被稱爲紐約客，因牛上腰部運動量較菲力沙朗多，故此部位肉質較粗一點。西冷牛排，主要是由上腰部的脊肉構成，西冷牛排按質量的不同又可分爲小塊西冷牛排和大塊西冷牛排。事實上Sirloin是法語Sur...
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![谷飼上腦和西冷哪個好]( "谷飼上腦和西冷哪個好")
谷飼上腦和西冷哪個好
西冷牛排更加好，來自於牛的外脊肉，又叫紐約客牛排、沙朗牛排。最明顯的標誌，就是邊緣帶一條白色的油筋。西冷牛排肉質比較厚，脂肪含量比菲力高，纖維略粗，有一定的結締組織和筋膜。吃起來帶有一定韌性，比較有嚼勁，油筋經過煎烤...
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![調理西冷牛排什麼意思]( "調理西冷牛排什麼意思")
調理西冷牛排什麼意思
西冷牛排（sirloinsteak)又稱沙浪牛排，主要是由上腰部的脊肉構成。西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的經典，由於是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年...
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![刺身西冷魚籽拼盤擺法]( "刺身西冷魚籽拼盤擺法")
刺身西冷魚籽拼盤擺法
先拿一個裝冰的容器放在一邊，把冰塊打成碎冰裝好放在一邊，把容器拿過來放入冰塊再把剛剛準備的碎冰放進去然後用手掌輕輕壓平。第2步.然後把準備好的黃瓜絲哪一點在手掌捏成橢圓捏好三個放在碟的三個角靠中間的位置，留一...
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![保樂肩牛排和西冷牛排哪個好吃]( "保樂肩牛排和西冷牛排哪個好吃")
保樂肩牛排和西冷牛排哪個好吃
保樂肩牛排好吃。因爲保樂肩牛排是透過特殊的方法在牛身上取下來的特別好吃的肉，而且這種肉裏面含有大量的食物纖維和肉質蛋白。我們也可以利用它做出更好的美食供給我們人類吃，我們也能從中得到更多的經濟價值和營養價...
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![西冷牛排是牛的哪個部位]( "西冷牛排是牛的哪個部位")
西冷牛排是牛的哪個部位
肉眼牛排(rib_eyelipon)又稱肋骨牛排（rib_eye)，是由肋骨背部的脊肉和周邊的肌肉組織秀及四周的肉質清理乾淨即可。牛脊肉去骨後從前至後可加工兩種無骨牛排。西冷牛排（sirloinsteak)又稱沙浪牛排，主要是由上腰部的脊肉構...
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![西冷牛排和黑料牛排區別]( "西冷牛排和黑料牛排區別")
西冷牛排和黑料牛排區別
1、兩者口感不一樣：黑料牛排有濃郁的黑胡椒味，而菲力牛排肉質嫩滑。2、兩者食材要求不同：菲力牛排主要挑牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，而黑椒牛排對食材沒有特殊要求。3、適合人羣不同：菲力是適合所有人吃的牛排，筋少肉嫩，有...
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![美式黑椒和西冷牛排的區別]( "美式黑椒和西冷牛排的區別")
美式黑椒和西冷牛排的區別
西冷（sirloinsteak）是牛的外脊肉，西冷是瘦中帶肥，而腓力(tenderloinsteak)是裏脊肉，全瘦的，比較嫩！黑椒(blackpepper)就是黑胡椒，一般與牛排用在一起，指的是配牛排的黑胡椒汁，它不是牛排的品種，是牛排少司的一種。黑椒牛排的黑椒...
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![小西冷跟西冷區別]( "小西冷跟西冷區別")
小西冷跟西冷區別
小西冷和西冷的區別：西冷是西冷牛排的總稱，小西冷指的是小塊西冷牛排。西冷牛排一直被稱爲紐約客，不過另外的沙朗牛排也是衆所周知的，可算是牛排中的經典，由於是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、...
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![西冷冰箱多大功率]( "西冷冰箱多大功率")
西冷冰箱多大功率
電冰箱的功率一般爲90~200瓦，通常180L的冰箱功率爲140瓦，200L的冰箱功率爲140瓦。具體介紹如下：  冰箱的功率一般在90~200瓦，最高不會超過300W。通常180L（升）的冰箱功率爲140瓦，日耗電量約爲0.85度。200L（升）的冰箱功...
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![宜家一份西冷牛排熱量]( "宜家一份西冷牛排熱量")
宜家一份西冷牛排熱量
宜家一份西冷牛排熱量熱量:108大卡(100克）用料:牛排1塊橄欖油1勺黃油，鹽各適量，西蘭花五朵，胡蘿蔔1。根步驟1先燒水西蘭花切小朵胡蘿蔔切滾刀，水開後放一小塊黃油和鹽黃油的作用是使蔬菜煮出來不會出現那種生生的味道鹽除...
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![西冷牛肉做法]( "西冷牛肉做法")
西冷牛肉做法
食材：西冷牛排一塊  橄欖油適量 時蔬適量 胡椒粉適量 胡辣醬適量 紅酒少許 迷迭香適量做法：1、時蔬用橄欖油清炒一下，盛出備用。2、放些許橄欖油，放入牛排。3、煎一分鐘。4、翻個面，煎一分鐘...
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![西冷牛排與腓肋牛排的區別]( "西冷牛排與腓肋牛排的區別")
西冷牛排與腓肋牛排的區別
腓肋牛排和西冷牛排區別：西冷牛排口感比較有嚼勁，肥瘦相間，汁水也多，腓肋牛排肉質口感細膩，鮮嫩多汁還夾雜着脂肪，比西冷牛排更有嚼勁。肋眼牛排是牛肋脊中間的肋裏脊肉，屬於牛肉中的高檔部分，經過細分之後，外觀看起來四方圓弧...
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![西冷爲什麼那麼硬]( "西冷爲什麼那麼硬")
西冷爲什麼那麼硬
因爲西冷牛排是牛外脊的肉的外沿帶一圈白色的肉筋西冷牛排一直被稱爲紐約客，不過另外的沙朗牛排也是衆所周知的，可算是牛排中的經典，由於是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭。西冷牛排按...
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![牛眼和西冷哪個適合炒菜]( "牛眼和西冷哪個適合炒菜")
牛眼和西冷哪個適合炒菜
西冷更適合你西冷和眼肉都是牛身上適合牛扒西式烹飪的部位！眼肉偏瘦，脂肪含量低！做牛排的口感，不如雪花入口即化的口感。中餐烹飪，使用眼肉，我個人認爲比較多元化！西冷於火鍋肉片上使用較爲廣泛，西冷附帶部分脂肪，牛排製作上也...
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![農夫好牛整切西冷牛排幾分鐘]( "農夫好牛整切西冷牛排幾分鐘")
農夫好牛整切西冷牛排幾分鐘
西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，風味獨特，而且質嫩汁多，口感豐富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大約每面煎30秒就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩。...
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![西冷和板腱牛排哪個好吃]( "西冷和板腱牛排哪個好吃")
西冷和板腱牛排哪個好吃
西冷牛排好吃。西冷牛排也叫沙朗牛排，它是牛外脊肉，在肉的外延有一條呈白色的肉筋。西冷牛排總體的韌度比肋眼牛排強，也比肋眼更具牛油香味，且西冷牛排十分耐嚼。牙口好的小夥伴可以首選它。...
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![牛霖能當西冷牛排嗎]( "牛霖能當西冷牛排嗎")
牛霖能當西冷牛排嗎
牛霖能當西冷牛排。因爲牛霖裏面還有量的膠原蛋白和氨酸，而且裏面的氯化鉀和碳酸氫鈉含量也特別的豐富。我們吃這樣的西冷牛排，能補充我們一天所消耗的能量。這樣我們就能全身心的投入到工作，生活中，我們也能從中得到更多...
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![菲力西冷肉眼區別]( "菲力西冷肉眼區別")
菲力西冷肉眼區別
1、取材部位不同菲力牛排取用一定厚度的牛裏脊肉製作眼肉牛排是從牛身中間的無骨部分切下來的肉製作西冷牛排主要是由上腰部的脊肉製作。2、口感不同菲力牛排的口感：酥軟勁道眼肉牛排的口感：柔嫩且多汁，滋味無窮西冷牛排...
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![西冷展示櫃怎麼調整溫度]( "西冷展示櫃怎麼調整溫度")
西冷展示櫃怎麼調整溫度
展示櫃冰箱溫度溫控旋鈕一般有0、1、2、3、4、5、6、7當，數字越大，冷凍室裏的溫度越低。一般春秋天我們放到3檔上，具體要看你的要求，冷凍室能否達到零下18度以下。1、一般情況下，如果環境溫度低於16度，調到5檔，低於10度，就可...
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![菲力牛排和西冷牛排哪個進階]( "菲力牛排和西冷牛排哪個進階")
菲力牛排和西冷牛排哪個進階
菲力更進階。區別一：價格。菲力牛排爲牛肉最嫩的部位的肉，而每頭牛隻能切出4至6磅，因此售價最爲昂貴。區別二：口感。西冷牛排就是常說的沙朗牛排，它主要是由上腰部的脊肉構成，雖然菲力牛排是最爲昂貴的牛排，但西冷牛排比菲力...
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![牛眼和西冷和板腱哪個好]( "牛眼和西冷和板腱哪個好")
牛眼和西冷和板腱哪個好
西冷好以我們國人對肉的偏好，西冷不應該在國內如此暢銷。但是架不住它在牛排三傑裏價格最便宜，而且知名度很高。西冷油花豐富程度僅次於眼肉，如果能買到很進階別的西冷，那麼就可以忽視它的嚼勁了，因爲油花四溢已經替代了原...
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![肉眼牛排怎麼做好吃，肉眼牛排和西冷牛排的區別]( "肉眼牛排怎麼做好吃，肉眼牛排和西冷牛排的區別")
肉眼牛排怎麼做好吃，肉眼牛排和西冷牛排的區別
肉眼牛排是很多人都吃過的額，這是牛排的一種，也是有名的美食，那肉眼牛排怎麼做好吃？肉眼牛排和西冷牛排的區別？肉眼牛排怎麼做好吃1、材料備齊。大蒜迷迭香備用。2、把牛排在調好的醃汁裏醃四個小時以上拿出來放在廚房用紙...
