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![臘八蒜和生蒜有什麼區別]( "臘八蒜和生蒜有什麼區別")
臘八蒜和生蒜有什麼區別
臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製，故稱“臘八蒜”。與生蒜相比，“臘八蒜”比普通大蒜提高了抗氧化活性。大蒜經過“臘八蒜”的加工，不僅優化了風味，而且功能活性可能也得到...
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![甜蒜是生蒜還是熟蒜]( "甜蒜是生蒜還是熟蒜")
甜蒜是生蒜還是熟蒜
甜蒜是用生蒜醃製而成的。甜蒜是傳統醃漬食品。由蒜製成，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，顏色爲白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，爲醬菜中上品，具有解油膩、促進消化等功效。糖蒜酸甜嫩爽，可以促進唾液和胃液的分泌，幫助消化...
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![爲什麼熟蒜和生蒜味道不一樣]( "爲什麼熟蒜和生蒜味道不一樣")
爲什麼熟蒜和生蒜味道不一樣
生蒜的味道比熟蒜的味道更香。你可以對比比較下。生蒜的味道刺激性大，當你把生蒜吃到肚子裏後，你的整個口腔蒜味都會比較濃。而且一整天那個味道都縈繞在你各個地方，比如放屁、呼氣、打呵欠。工作的時候，或者要面談客戶的...
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![醋泡蒜和生蒜的區別]( "醋泡蒜和生蒜的區別")
醋泡蒜和生蒜的區別
醋泡蒜，故名思義就是用醋和大蒜做爲原料製成的一種食品，酸甜可口，有蒜香又不辣，具有解膩消食、降低血糖等功效。醋泡大蒜營養豐富，含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C。還含有醋酸、氨基酸和乳酸、琥...
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![蒜蓉生蠔用的是哪裏的蒜頭]( "蒜蓉生蠔用的是哪裏的蒜頭")
蒜蓉生蠔用的是哪裏的蒜頭
做蒜蓉生蠔最好是用山東的大蒜頭。因爲我們知道，大蒜是北方作物生產，在山東山東的金鄉，倉山都號稱大蒜之鄉。大蒜不光生吃.作爲蒜泥也是上好的調料。如果你做蒜蓉生蠔，最好用的就是那種紫皮蒜瓣。氣味濃郁，蒜泥味道更濃烈...
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![生蒜苗的做法]( "生蒜苗的做法")
生蒜苗的做法
1、備好食材：豬後腿肉洗淨，蒜苗洗淨切段，蒜白蒜苗分開放。2、豬後腿肉放入煮鍋煮至皮軟。3、豬後腿肉煮至筷子能輕易插透，關火盛出。4、冷卻後，切大薄片。5、炒鍋燒熱，倒入適量植物油，繼續燒熱。6、放入肉片爆炒。7、肉片炒...
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![大蒜生薑如何生吃]( "大蒜生薑如何生吃")
大蒜生薑如何生吃
將大蒜剝皮後切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素，再把生薑洗淨切成絲，兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地醃一下，使薑絲與大蒜片混合在一起，然後再撒上麻油，這樣，一個既養胃開胃、又消炎抗菌的可口...
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![蒜蓉生蠔吃哪裏]( "蒜蓉生蠔吃哪裏")
蒜蓉生蠔吃哪裏
一般來說，蒜蓉生蠔除了外面的殼，和它的內臟還有生蠔的一些排泄物之外，都是可以吃的。外面的殼不用說了，那是肯定不能吃的，再有就是生蠔的內臟，很多人會覺得很奇怪，會問生蠔還有內臟吧。這是當然，因爲生蠔也是一種動物，也是要有...
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![大蒜生蒜苗的方法]( "大蒜生蒜苗的方法")
大蒜生蒜苗的方法
、控制溫度想要大蒜的發芽速度快，首先要將環境溫度控制在16-18度之間，溫度過高或過低都不利於蒜種發芽，溫度過高時發芽率和成活率較低，長出的幼苗也不整齊，合適的溫度能夠加快發芽速度。2、蒜瓣去頂大蒜種植時最好去除蒜頂...
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![蒜香花生是鹽花生嘛]( "蒜香花生是鹽花生嘛")
蒜香花生是鹽花生嘛
蒜香花生是鹽花生嗎蒜香花生就是鹽花生。它首先是放鹽和大蒜去蒸煮再烘乾或曬乾出來就是蒜香花生。蒜香和五香，鹽乾花生都是鹹的。蒜香花生的味道很不錯，除過有一鹹香味還有大蒜的香味，我就喜歡蒜香花生的味道。花生被冠...
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![爲什麼生蒜苗用水大蒜會腐爛]( "爲什麼生蒜苗用水大蒜會腐爛")
爲什麼生蒜苗用水大蒜會腐爛
可能是因爲大蒜本身就有傷口，播種後很容易導致爛根。其次是由於某些地下寄生蟲的危害，導致大蒜根部腐爛，比如幼蟲，地老虎，根莖等會腐爛可能是水質問題，還有可能是方法問題。正確的方法是：1、先用水洗淨盤子，在盤裏倒上淺淺的...
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![什麼大蒜生吃]( "什麼大蒜生吃")
什麼大蒜生吃
大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。大蒜可以生吃是因爲它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裏，一旦把大蒜碾碎，它們就會互...
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![生吃大蒜獨蒜好還是多頭蒜好]( "生吃大蒜獨蒜好還是多頭蒜好")
生吃大蒜獨蒜好還是多頭蒜好
大蒜中有一種獨頭蒜，所謂獨頭蒜就是一顆蒜只有一瓣，這種蒜比較少見，在市場中常見的就是多頭蒜，也就是在一頭蒜中有很多瓣。其實，這兩種蒜都可以生吃，我感覺獨頭蒜稍微比多頭蒜要辣一些，無所謂哪種蒜好，喜歡吃哪種就吃哪種，估計...
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![蒜茄子的蒜是生還是熟放]( "蒜茄子的蒜是生還是熟放")
蒜茄子的蒜是生還是熟放
生放。茄子做菜無論是燒茄子還是蒸茄泥、燉茄子、茄子紅燒魚，大蒜是標配。燒茄子燉茄子放大蒜整瓣大蒜剝乾淨外皮洗洗放入即可，巖是炒茄子條須切蒜片，在菜炒熟出鍋前放入，蒸茄泥是要茄子放入鍋中後，就剝蒜搗蒜泥，等茄子蒸好...
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![吃大蒜油好還是生大蒜好]( "吃大蒜油好還是生大蒜好")
吃大蒜油好還是生大蒜好
吃蒜油味道更好。這個問題是很好回答的，當然是油爆過的蒜油味道更香了。因爲生蒜只有蒜辣味，是不會產生香味的，只有用油爆過的蒜纔會發出香味。蒜油和大蒜的用法不同。蒜油，我們通常用它來製作蒜蓉粉絲或者是蒜蓉秋葵，還有...
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![生吃紫蒜和白蒜哪個好吃]( "生吃紫蒜和白蒜哪個好吃")
生吃紫蒜和白蒜哪個好吃
白蒜好吃白皮蒜汁水相對更多一些，辛辣味沒有那麼濃郁，更脆口一些，可以直接吃，適合醃糖蒜之類的。紫皮的蒜瓣雖少，但是更加的肥大，汁水沒有白皮的多，但辛辣氣味也更加濃郁，非常適合調味用。大蒜有獨特的辛辣味，不僅能提味去腥味...
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![蒜香花生是用什麼提的蒜香]( "蒜香花生是用什麼提的蒜香")
蒜香花生是用什麼提的蒜香
一、食材：花生500公克、蒜片半碗、鹽1小匙、海苔碎1小碗。二、做法：1泡鹽水：容器中倒入花生及水，加入1大撮鹽浸泡15分鐘，沖洗乾淨瀝乾備用。2加蒜片：花生平鋪於烤盤，撒蒜片拌勻，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途須取出攪...
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![蒜蓉生蠔做出來蒜蓉是苦的]( "蒜蓉生蠔做出來蒜蓉是苦的")
蒜蓉生蠔做出來蒜蓉是苦的
這種情況可能和生蠔有關。生蠔生活在海里，所以鹽分會在生蠔中緩慢積累。當鹽濃度達到一定水平時，生蠔會感到苦澀。如果不徹底清潔生蠔，蒸熟的生蠔會嚐起來很苦。另外，如果生蠔變質腐壞了的話，吃着也會有苦味，而且還會有點臭...
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![蒜蓉生蠔的蒜蓉調料怎麼會酸]( "蒜蓉生蠔的蒜蓉調料怎麼會酸")
蒜蓉生蠔的蒜蓉調料怎麼會酸
原因是自己做的蒜蓉辣椒醬放一段時間以後會有一股酸味，說明蒜蓉和辣椒沒有炒幹水分，發酵以後就會有酸味，二是辣椒醬沒有用熟油封層把所有的辣椒醬都泡在油裏面，時間久了自然就會有一股酸味，蒜蓉和新鮮辣椒都要把水分炒乾的...
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![搗蒜的蒜鉢生鏽了怎麼辦]( "搗蒜的蒜鉢生鏽了怎麼辦")
搗蒜的蒜鉢生鏽了怎麼辦
搗蒜的蒜鉢生鏽可以用機械方法清除，也可以用化學酸洗的方法清除鐵鏽。可以在生鏽的地方倒上一點可樂，過一會用毛巾燙一下就可以去掉鏽跡的。不過蒜臼子不適合用鐵材料製作，一般可以用石料、木料、陶瓷材料爲好。用後應該...
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![蒜蓉粉絲生蠔的蒜蓉調料]( "蒜蓉粉絲生蠔的蒜蓉調料")
蒜蓉粉絲生蠔的蒜蓉調料
1、生蠔15個左右、粉絲1把、蒜蓉一頭、小米椒蔥花適量。2、做法：將生蠔洗乾淨，準備排列好備用。將粉絲用熱水泡好，放在到生蠔上面。鍋裏放油，油熱後加入蒜蓉進去爆香。再加入鹽，味精，生抽，蠔油進去調味。將調整好的蒜蓉放到...
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![怎樣生蒜苗]( "怎樣生蒜苗")
怎樣生蒜苗
生蒜苗步驟：準備大蒜頭若干。大蒜頭掰開，去皮，掰開去皮讓其充分吸收水中養分。準備一碟子，將掰開去皮的大蒜頭，均勻擺好，相互間留有一定的間隔。加入自來水，水不要淹過大蒜頭，以防腐爛。放入陽光下，讓其自然生長，過幾天即可生出...
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![大蒜髮芽後最多能生出幾個蒜]( "大蒜髮芽後最多能生出幾個蒜")
大蒜髮芽後最多能生出幾個蒜
答，栽的大蒜大概能生六至八個蒜瓣，外面的比較大，中間幾個比較小，外面這一層大概五六個長的均勻而且大，裏面有兩三個小的。...
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![石蒜一生生長過程]( "石蒜一生生長過程")
石蒜一生生長過程
野生品種生長於陰森潮溼地，其着生地爲紅壤，因此耐寒性強，喜陰，能忍受的高溫極限爲日平均溫度24℃喜溼潤，也耐乾旱，習慣於偏酸性土壤，以疏鬆、肥沃的腐殖質土最好。有夏季休眠習性。石蒜屬植物的適應性強，較耐寒。對土壤要求不...
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![蒜蓉生蠔王剛]( "蒜蓉生蠔王剛")
蒜蓉生蠔王剛
用料做法具體做法：1、用料：生蠔5斤、粉絲1捆、大蒜5頭、蔥花3根、鹽適量、生抽適量、辣椒醬適量、香油適量、糖少許。2、準備食材，將生蠔用刷子刷洗乾淨，準備3頭大蒜剝皮，一勺辣椒醬（辣椒醬教程之前有發佈），三根香蔥，粉絲溫水...
